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CENTRAL NOVEDAD !
Virgilio Martínez es uno de los talentos emergentes más admirados del mundo de la gastronomía. Este es el primer que recoge el sorprendente e innovador menú degustación de CENTRAL, su emblemático restaurante de Lima, Perú. Organizados por altitudes, y precedidos de una introducción personal, cada capítulo incluye recetas e ingredientes así como espectaculares fotografías que muestran la diversidad del paisaje peruano, desde la costa a la Amazonia y el Ande. Virgilio comparte sus múltiples viajes por el Perú y nos convierte en testigos excepcionales de su curiosidad insaciable y su pasión por la biodiversidad de su país.
Temática: GastronomíaCaracterísticas: Cartoné
Autor: Virgilio MartínezIdioma: Español
Editorial: PhaidonISBN: 978071487328
Páginas: 255Ref.: 2578
Medidas: 25,5x29,5 cmPVP: 49'95 €
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